Le restaurant gastronomique Notes, sublimé par la cuisine du Chef Anthony Carballo offre un environnement propice à l'éveil des sens.
Trésor de la Nauve, le restaurant gastronomique a été pensé comme un écrin précieux au service d’une expérience plénière et absolue mêlant grande cuisine et grande hospitalité. La table se découvre somptueuse, à la façon d’un salon Napoléon III. Riche en moulures et miroirs, le lieu a été restauré dans les règles de l’art et sert de décor à la dégustation carte blanche, en quatre ou sept services.
Tourisme durable
Ruches, poulailler, serre à agrumes, arbres fruitiers, vignes, potager et pêcherie sur place : l’idée n’est pas de viser l’autosuffisance, utopiste, mais de cultiver un autre rapport à la nature, au jardin et à la cuisine.
Classements et labels
- Gault & Millau
- 2 toques 2024
- Relais et Châteaux
Le restaurant
Spécialités culinaires
- Cuisine gastronomique
Capacité
Ouverture
Du 01/03/2024 au 12/01/2025
le mercredi, jeudi et vendredi de 19h30 à 21h30. Le samedi et dimanche de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30.
le mercredi, jeudi et vendredi de 19h30 à 21h30. Le samedi et dimanche de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30.
Tarifs
| Tarifs | Min. | Max. |
|---|---|---|
| Menu adulte | 80 € | – |
Moyens de paiements
Prestations
Équipements
Services
Accueil animaux
Offres liées
Sur place…
